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Mandelbaum widmet sich in der vierten Auflage dieses Klassikers der arabischen Küche von Bilad al-scham – Syrien
dazu über 60 Rezepte – dieses Buch verbindet Kräutergarten und Kochtopf
Roter Bete
»Ein Roman kann sich nicht spannender lesen als die Kochbücher von Nigel Slater«
Sellerie - kleine gourmandise Nr. 16 Nuriel Malcho Mandelbaum widmet sich in derSellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v. Chr. wurde er im Alten gypten als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden eingesetzt, seine Inhaltsstoffe wirken entzndungshemmend und magenschonend. Band 16 der kleinen gourmandise Reihe zeigt, wie vielfltig sich Sellerie kochen, backen, dnsten, braten oder roh im Salat genieen lsst. Fr alle, die Sellerie nicht nur als Gewrz, sondern als Hauptzutat wollen.
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