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Warum gelingt das perfekte Baguette so selten in der eigenen Küche
die genug vom schnöden Salamibrot haben
Dazu Tipps zu Planung
Gastroberaterin
Gurke - kleine gourmandise Nr. 35 Noor Murad Warum gelingt das perfekte BaguetteMit 97 Prozent Wasser wirkt sie unscheinbar, doch die Gurke rumt als Bezeichnung fr klapprige Fahrzeuge und trottelige Menschen die Sprachkonkurrenz mhelos zur Seite. Bereits von Kaiser Tiberius verehrt und im vorindustriellen England als nicht besser als Gift verteufelt, erzhlt Andreas Jandl in Band 35 der kleinen gourmandise Reihe ihre Genetik, Geschichte und Geschmacklichkeit. Fr alle, die der Gurke mehr Respekt entgegenbringen wollen.
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