Beaufort chalet d'alpage | 4 kg Greater Omaha Direkt nach der Verarbeitung wird

Direkt nach der Verarbeitung wird der portionierte Hohrücken schockgefroren

Gewicht: 7

Medium- bodied

Nach einer schonenden Pressung bei niedrigem Druck wird der Saft zur alkoholischen Gärung gebracht und unter kontrollierten Bedingungen zu Essig von höchster Qualität verarbeitet

Beaufort chalet d'alpage | 4 kg Greater Omaha Direkt nach der Verarbeitung wirdBeaufort Chalet ist ein klassischer Hochgebirgskse, der von kleinen traditionellen Produzenten hergestellt wird. Die Kse werden aus der Sommermilch ausgewhlt und in Bergchalets in hohen Hhen hergestellt und gereift. Die Konsistenz des Kseteigs ist cremig und von blassgoldener Farbe. Mit zunehmendem Alter bilden sich Risse, was zu einer Reifung des Kses fhrt. Der Geschmack ist angenehm mit einer leicht sen Mandel Nuss Note, die auch bei gereiften Ksen