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Im Quick-Teil: Rigatoni mit Harissa
die die »olle Knolle« neu entdecken wollen
Die Kultband BossHoss serviert über fünfzig eigene BBQ-Rezepte: Tomahawk Steaks
Ob als Einstieg oder als vollständiges Nachschlagewerk: hier findet sich für jeden Vorratstyp das passende Rezept
Gennaros Italia Mia: Italiens vergessene Küche neu entdeckt Anna Stockwell Im Quick-Teil: Rigatoni mit HarissaGennaro Contaldo, aufgewachsen an der Amalfikste und schon mit acht Jahren in lokalen Restaurants ttig, ging mit 20 nach Grobritannien und wurde dort zum Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer. Bei ars vivendi, wo bereits acht seiner Titel erschienen sind, taucht er nun in fast vergessene Rezepte aus der Toskana und Sizilien ein Familiengerichte, die ber Generationen von italienischen Nonnas weitergegeben wurden. Fr alle, die Italiens kulinarisches