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Die Reben stehen in einer charakteristischen Höhenlage
mit Maischekontakt und langem Hefelager für Komplexität und Textur
fortlaufend nach der Solera-Methode verschnitten
einladende Ausstrahlung
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1,5L BIO orangewine Die Reben stehen in einerBoris Champy hat in der burgundischen Hierarchie alle Stationen durchlaufen von Louis Latour ber Domaine Drouhin in Oregon bis zur bernahme der Domaine Didier Montchovet, die seit 1985 biodynamisch bewirtschaftet wird. Aux Coucherias, eine steile 1er Cru Lage westlich von Beaune Richtung Bouze ls Beaune, gehrt zum Kern des Betriebs: dunkler Lehm und Kalk, Reben aus den 1950er Jahren, eingerahmt von Bumen und Ginster. Der Jahrgang 2020 war im Burgund
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