Das große Buch vom Sauerteig: Brote, Gebäck und Süßes Arthur Le Caisne heute führt sein Sohn Dat

heute führt sein Sohn Dat das Lokal mit den langen Schlangen davor

um eigene Kräuter und Gemüse anzubauen – und pflanzte dabei auch Pflaume

wo Herstellung und Handel Münchens Alltag seit Stadtgründung geprägt haben

reiste durch den Libanon – von den pulsierenden Souks in Tripoli und Beirut bis ins Chouf-Gebirge und das Wadi Qadischa

Das große Buch vom Sauerteig: Brote, Gebäck und Süßes Arthur Le Caisne heute führt sein Sohn DatMaurizio Leo, Grnder des preisgekrnten Blogs The Perfect Loaf und Kopf der Backcommunity Food52, nimmt in seinem New York Times Bestseller Backfans jeden Levels an die Hand: ber 100 Rezepte von mediterranem Oliven Rosmarin Brot und 5 Korn Brot ber Pizza und Fougasse bis zu Zimtschnecken und Babka, mit Video Tutorials zu Teigen und Techniken. Fr alle, die Sauerteig nicht nur fttern, sondern wirklich verstehen wollen.