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Gewicht : +/− 500 gr
Direkt nach der Verarbeitung wird unser portioniertes Entrecôte schockgefroren
wobei ein Großteil aus der Schweiz selbst stammt
Er wird aus Rohmilch hergestellt und zeichnet sich durch seinen harmonisch-dezenten Geschmack aus
Birba 2020 Rotwein Rindfleisch - CH Gewicht : +/− 500 grLiebevoll wird der Birba Brunellino genannt. Er wird im Gegensatz zum Brunello, der in den grossen Botte whrend mindestens zwei Jahren reift, im Barrique whrend rund 12 Monaten ausgebaut. Er begeistert mit seiner krftigen Struktur, feinen Gerbstoffen und einer komplexen Aromapalette: Rose, Drrpflaume, Kirsche, Gewrze und Kruter sowie Noten von Schokolade, Lakritze und Teer. Der Birba kann ohne weiteres bis zu 10 Jahre nach der Ernte gelagert werden
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