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Der Wein durchlief die malolaktische Gärung und reifte 12 Monate in 228-Liter-Eichenfässern
000 Eichenfässer
davon 20 % in neuen Eichenfässern
Von hier oben kommen die traumhaft schönen Gigondas-Schweine
Brotherhood Winery, ICON, Cabernet Sauvignon, New York State, 2017 Chateau Rocheyron Der Wein durchlief die malolaktischeICON ist die Top Serie von Brotherhood und wird immer aus den besten Bereichen ausgewhlt. Dieser Cabernet Sauvignon stammt von einem Feld auf Long Island. Um den Trauben weiche Tannine zu entziehen, wird eine lange und relativ warme Grung durchgefhrt. Anschlieend reift der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus franzsischen und amerikanischen Fssern. Jedes Fass wird speziell ausgewhlt, um in die endgltige Mischung von ICON Cabernet Sauvignon