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Ein Teil des Weines wird mit den Schalen vergoren
begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen
Batonage für 3 Monate
100% malolaktische Fermentation
Grüner Veltliner Ried "Zwirch" Jahrgang:2024 Ein Teil des Weines wirdLAGE Hochlage in einem windgeschtzten Kessel. Den Gesteinsuntergrund bilden das grobe, kalkige Konglomerat der Hollenburg Karlstetten Formation, das weitgehend von ebenfalls kalkigem, aber feinkrnig schluffig tonigem Lss und Lsslehm bedeckt ist. VINIFIKATION Spt gelesenes, hochreifes Traubenmaterial; gerebelt; 6 Stunden Maischestandzeit; danach abgepret; bei 19 C kontrolliert vergoren; 8 Monate Lagerung in groen Akazienholzfssern; whrend dieser Zeit
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