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15 Tage Schalenkontakt und Wildhefe bringen Bernsteinfarbe
In Marseille gären sechs Steinzeug-Amphoren
Mars Wine Station vergärt Spitzen-Rotweine in einem 40 m² großen Stadtkeller direkt am Alten Hafen von Marseille – weit weg vom klassischen Rhône-Bild
Ton-Kalk-Boden und Bio-Anbau halten die Frucht klar
kobal savingion blan white label weisswein ptuj slowenien trocken 15 Tage Schalenkontakt und WildhefeSteine vs Grapefruit 36 Stunden Maischestand. Stachelbeere. Limette. Maracuja. Feierabend und ein Glas von den 250400 m hohen Mergelterrassen in Haloze: Grapefruit Frische trifft steinige Mineralitt. Die khle Edelstahlgrung hlt alles knackig dazu passt Erbsen Hummus mit Limette auf gerstetem Brot. Die nach Sd bis Sdost geneigten Terrassen von Haloze liegen auf 250400 m ber Mergel; die Rebstcke sind im Schnitt 35 Jahre alt. Bojan Kobal lsst die Trauben
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