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Die Frucht und Würze kommen im Gaumen erst nach einer Weile zum Vorschein mit Eukalyptus
Zigarre und etwas Lakritze
Maischegärung während etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Säureabbau im Holzfass
nach der Abfüllung
Luce Brunello DOCG/MO '19 - 75cl Jahrgang:2019 Die Frucht und Würze kommenVinifikation Ausbau Die Schalenmazeration betrgt 4 Wochen, um die Struktur und Farbe zu erhalten. Die Grdauer betrgt 10 Tage in Zementbehlter. Ausbau in slawischen Barriques fr mindestens 24 Monate. Degustationsnotiz Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mit Untertnen von Walnuss und Lavendel. Mittlerer Krper mit sehr feinen Tanninen, die sich ber die gesamte Lnge des Weins erstrecken und jeden Zentimeter des Gaumens umschmeicheln. Frisch und lebendig.