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mit einer Weinkultur
Das Haus stellt seinen Champagner nach diesen weisen Worten von Antoine de Saint-Exupéry her:
als dass die Flächen zusammenhängen
von den etwas jüngeren Reben
2021 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz Charly mit einer WeinkulturToller Sptburgunder vom Weingut Rings. Wunderbar elegant, intensiv und sehr rein am Gaumen mit unglaublicher Weichheit, Lnge und extremer Mineralitt. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben des Kalkofenfeldes in Leistadt, das ein ausgeprgt khles Mikroklima und sehr kalkhaltige Bden aufweist. Die Triebe am Weinstamm werden im Frhjahr entfernt und im Sommer werden die Bltter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die