The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte Claudia Roden Bestsellerautor Lutz Geißler

Bestsellerautor Lutz Geißler

Fleisch und Milchprodukte fermentieren lassen – auch ungewöhnliche Produkte wie Blätter

Hinter dem Herd des Stucki in Basel steht Tanja Grandits als Zweisterne-Köchin – aber in diesem Buch kochen wir mit ihr zu Hause

mit Schokolade

The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte Claudia Roden Bestsellerautor Lutz GeißlerSam Sifton, stellvertretender Managing Editor der New York Times und Kolumnist des NYT Magazine, zeigt, dass gutes Kochen keine starren Zutatenlisten braucht: Salat aus gersteten Skartoffeln, Pasta mit Wurst und Parmesan oder Bananen aus dem Ofen gelingen ganz ohne Mengenangaben Korsett. Fr alle, die Kochen als Improvisation statt als Vorschrift verstehen wollen.