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auf etwas zu verzichten
präsentiert in ihrem Buch 140 Rezepte
Hauptgericht und Fingerfood
Spezialistin für Kinderernährung und Gründerin der gemeinnützigen Cook School
Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren mit Foodpairing Meike Stüber auf etwas zu verzichtenHeiko Antoniewicz, Impulsgeber der deutschen Spitzengastronomie, macht das Prinzip des Foodpairings mit 90 Rezepten praktisch kochbar: Gurkensalat mit Rhabarber, Erbsenragout mit Holunderschaum und gerstetem Speck oder geschmorte Karotte mit Oliven und Passionsfrucht. Einfhrende Aromentastings erklren, warum auf dem Papier absurde Kombinationen tatschlich funktionieren. Fr experimentierfreudige Hobbykche, die ber Standardrezepte hinauswollen.