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«Sorriso di Cielo»
Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und ausgeprägte Aromatik
anschliessend reift der Wein mindestens 12 Monate in französischen Barriques und Tonneaux à 750 Liter
Die Gärung erfolgt mit langer Maischestandzeit über mehrere Wochen
Ciliegiolo Maremma Toscana DOC "Maestrale" Grösse:75cl «Sorriso di Cielo»Ausbau Der Ciliegiolo Maestrale wird reinsortig aus 100 % Ciliegiolo vinifiziert, einer traditionsreichen toskanischen Rebsorte. Die Trauben stammen aus der Maremma Toscana, einer vom Meereswind Maestrale geprgten Region, die dem Wein Frische und Ausdruck verleiht. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die sortentypische Frucht zu bewahren. Anschliessend reift der Wein kurz im Tank und teilweise im Holz, um Struktur und