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Nach der Maischevergärung wurde der Wein im neuen 500 Liter Fass gereift (12 Monate) bevor er unfiltriert abgefüllt wurde
5 % Jahrgang: 2019 Land: Deutschland Rebsorte: Sauvignon Blanc Region: Nahe Trinkempfehlung: bis 2028 Weinart: Orange
000 Flaschen bei einem Durchschnittsertrag von 75 hl/ha
Die wildwachsenden Früchte werden mühsam von Hand geerntet
Quittenbrand Nach der Maischevergärung wurde derInhalt: 500 ml Alkoholgehalt: 42 Vol% Das Jahr 2018 war ein ausgezeichnetes Quittenjahr. Noch nie zuvor wurden derart viele goldgelbe, wundervoll nach honig duftende Quitten von den umliegenden Streuobstwiesen zu uns gebracht. Eine langsame, schonende Vergrung und eine ebenso vorsichtige Destillation sorgen fr eine spannendes Destillat. Der Quittenbrand besticht durch seine frischen Zitrusnoten, leichte Gewrznoten und ein kompaktes fruchtiges Aroma,
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