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die Frankreich nicht nur bereisen
die italienische Küche als lebendige Weiterentwicklung statt als Museum verstehen wollen
hochwertigen Zutaten statt exakten Mengenangaben leben wollen
Joel Robuchon war einer von nur vier Köchen weltweit mit dem Titel »Koch des Jahrhunderts« und sammelte in seiner Karriere 32 Michelin-Sterne
Wildkräuter Top 10: Sammeln und kochen Wai Ting Chung die Frankreich nicht nur bereisenDieses modern aufbereitete Buch begleitet Schritt fr Schritt vom Erkennen bis zum Kochen von Wildkrutern: Bestimmungshilfen, Fotos und Verwechslungspartner geben Orientierung, ein kleiner Kurs in 7 Schritten fhrt vom einfachen Finden zur ersten Zubereitung. ber 50 unkomplizierte Rezepte zeigen, wie alltagstauglich Brlauch, Giersch und Co. in Suppen, Salaten und Pestos sind reich an Vitaminen und sekundren Pflanzenstoffen. Fr alle, die den Einstieg
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