2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 RHG Restzucker 113

Name: 2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 RHG Restzucker 113
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Description

Restzucker 113

die bei unter -7 °C gefroren geerntet und gepresst werden

Gesamtsäure: 5

fruchtige Desserts

2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 RHG Restzucker 113Weinbeschreibung: Gelesen in einer Blutmondnacht im Januar 2019. Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei unter 7 C gefroren geerntet und gepresst werden. Dementsprechend findet die Lese meist erst im November bis Januar statt. Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei diesen Minusgraden grtenteils aus, nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser sowie die enthaltenen Fruchtsuren. Speisenempfehlung:

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