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Heidelbeer-Datschi oder Safran-Risotto
und Mandelmilch die Allzweckwaffe zur Veredlung unzähliger Speisen
Dazu selbst gemachte Basics wie vegane Fischsauce
die die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Oberbayern in vierter Generation betreibt
Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht Zoë Barker Heidelbeer-Datschi oder Safran-RisottoJulia Hildebrand, ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award, zeigt in diesem Buch 100 Rezepte fr selbstgemachte le, Essig, Senf und Gewrzmischungen: Bergamottel ber der Pasta, Yuzuessig als Dressing Basis, Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak. Inklusive Anleitung zur eigenen Essigmutter. Fr Feinschmecker, die ihre Wrzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen.
US$ 124.50
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