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die ihr Leben lang für die Familie kochten
mehr Geschmack
Couscous und Pizza
ergänzt um theoretische und literarische Beiträge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Küche
Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche Eva Dotterweich die ihr Leben lang fürDas Bistro ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Haltung: Geselligkeit, gutes Essen, kein groes Aufheben. Stphane Reynaud, Gastronom und Gewinner des Grand Prix de la Gastronomie Franaise, destilliert diese Haltung in 250 Rezepten von der Fougasse bis zur Mousse au Chocolat, von Jakobsmuscheln mit Speck ber klassische Schmorgerichte bis zu Kseplatten. Dazu Hintergrundwissen zu 100 Weinen, Austernzuchtgebieten, Ksekunde und Aperitifs. Liebevoll
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