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auf etwas zu verzichten
oder als Grundlage für Desserts
vereint bei Belser die traditionelle badische Küche mit moderner Kreativität: regionale Klassiker werden mit Gewürzen
Sesam-Ramen
Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag Diora Fang Chan auf etwas zu verzichtenWas kocht eine Zweisterne Kchin zu Hause? Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki in Basel (19 Punkte GaultMillau, Koch des Jahres 2020), isst privat fast ausschlielich vegetarisch und dieses Buch zeigt, wie das bei ihr aussieht: keine Sternegericht, sondern Alltag mit Herz. Warme und kalte Frhstcke, Snacks zum Mitnehmen, Suppen, Reis und Pastagerichte, Ofengerichte und Desserts alles mit Gemse, Getreide und Hlsenfrchten im Mittelpunkt. Ein
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