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Nach dem Verschnitt wird der Wein in die Flasche gefüllt und die zweite Gärung mit Traubenmost eingeleitet
Hervorragend zu Wildgerichten
der der Cuvée zu einem geringeren Prozentsatz zugesetzt wird
Nach der Gärung und einer Ruhezeit in Edelstahltanks wird die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt
franciacorta dosaggio zero riserva docg cr143 2009 camossi W16-17-franciacorta Nach dem Verschnitt wird derStrohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist angenehm duftend, mit Anklngen von weifleischigen Frchten, blumigen Noten und aromatischen Krutern, Tnen von Brotkruste und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er cremig, mineralisch, mit gutem Krper. Der Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG "CR142" von Camossi ruht, wie der Name schon sagt, 142 Monate lang auf der Hefe. Er ist energisch und vital, ein Franciacorta
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