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Die Trauben für den Vollereaux Champagne 1
sauberer Frucht und jener kontrollierten Tiefe
etwa einer zarten Poularde oder einem Hähnchen in heller Sauce
La Terrasse d'Elise Viognier Grenache Blanc Languedoc 2024 verbindet Frische
2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat Carsten Saalwächter Die Trauben für den VollereauxDer 2022 Ritme Blanca Vinyes Velles ist ein charaktervoller Weiwein aus dem Priorat, der Flle und Finesse vereint: eine Cuve aus 70% Garnacha Blanca und 30% Macabeo (Viura) von hochgelegenen, alten Reben. Teilweise im Holz vergoren und neun Monate auf der Hefe gereift, bleibt er ungeschnt und unfiltriert pur, texturiert und von klarer Herkunft geprgt. Das Projekt Ritme Celler von Albert Jan steht fr die moderne Renaissance des Priorat (DOQ) und knpft
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