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Am Gaumen verspielt
ein Cava mit der Komplexität eines guten Champagners
mit gut integrierten Tanninen und einer mineralischen Länge
Die Reben wachsen auf Kalkstein und Sand im mediterranen Klima nahe der Küste
Glenbrook Vineyard Merlot 2021 pedral Am Gaumen verspieltMerlot ist im kalifornischen Weinbau oft der weichere Gegenpart zum Cabernet Sauvignon samtiger, zugnglicher, frher trinkreif. Anders als der groe Bruder verlangt sie keine Spitzenlage, um zu berzeugen, sondern zuverlssige Sonne und einen ruhigen Ausbau. Glenbrook Vineyard zeigt mit diesem Jahrgang genau diese zugngliche Seite der Sorte. Der Wein reift neun Monate im Edelstahltank, ganz ohne Holzkontakt eine Entscheidung, die der Frucht Raum lsst,