Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Roc d'Anglade Als klassischer regionaler Begleiter bietet

Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte mit Pilzen oder ein geschmortes Stück Rind an

der Ausdruck

Frische und klassische Bordeaux-Eleganz vom Kiesboden des Médoc

und der Wein profitiert von einer kurzen Belüftungszeit in der Karaffe

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Roc d'Anglade Als klassischer regionaler Begleiter bietetGauby 2022 Grenache, Syrah und Carignan aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Kalk und Tiefe zu einem wrzigen, eleganten Rotwein. ber den Wein Die Ctes Catalanes im Roussillon sind geprgt von viel Sonne, Wind und oft kargen Bden, und genau dort fhlt sich die Cuve von Gauby besonders zuhause. Schiefer und Kalk geben den Reben wenig Komfort, aber viel Spannung, was in trockenen, konzentrierten Weinen meist zu spren ist. Biodynamischer Weinbau passt